22 Июнь 2009, 06:41:58 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
Новости: Сайт клуба Яръ-Туръ обновился
 
    Начало   Помощь Поиск Календарь Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Проект «Дружинный пир» на фестивале «Парк Киевская Русь»  (Прочитано 64 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Lelya
Яръ-Туръ
Гиперактивный
****

Карма: +3/-0
OfflineOffline

Сообщений: 249


Яръ-Туръ

429699457
Просмотр профиля
« : 18 Июнь 2009, 00:11:59 »

Выносим обсуждение  проекта в отдельную тему:

В рамках проведения фестиваля будет проводится экспериментальный исторический кулинарный проект «Дружинный пир»

Цель: Приготовление блюд в походных условиях, на основе перечня продуктов основанного на археологических находках и письменных источниках.

Перечень экспериментов:
•    Выпечка хлеба (включает изготовление печи)
•    Запекание мяса, рыбы, овощей
•    Копчение рыбы (включает изготовление коптильни)
•    Варка сыра и др.


Подготовка к пиру (кулинарные исторические эксперименты) будут проходить на протяжении 3-х фестивальных дней по всей территории исторического лагеря участников.

Будет проведен конкурс среди команд участников на лучшее блюдо.

Продукты для приготовления, предоставляются организаторами фестиваля.

Пишите свои предложения, чем бы вы хотели заняться и что вам для этого нужно. Желательно определится как можно быстрее, что бы была возможность составить смету.

Записан
Куврат
Яръ-Туръ
Пасcивный
*

Карма: +0/-0
OfflineOffline

Сообщений: 42


Яръ-Туръ

408906753
Просмотр профиля WWW
« Ответ #1 : 18 Июнь 2009, 00:41:48 »

Леля а мы уже определились что нужно нам? и что мы будем готовить?
Записан

- Вы правда спасли мир?
– По большей части я спасал собственную задницу. Так уж случилось, что мир тогда был примерно в том же месте.
Lelya
Яръ-Туръ
Гиперактивный
****

Карма: +3/-0
OfflineOffline

Сообщений: 249


Яръ-Туръ

429699457
Просмотр профиля
« Ответ #2 : 18 Июнь 2009, 14:10:24 »

Леля а мы уже определились что нужно нам? и что мы будем готовить?

Да, мы будем запекать мясо.
Давай еще  лично пообщаемся  на эту тему.
Записан
Куврат
Яръ-Туръ
Пасcивный
*

Карма: +0/-0
OfflineOffline

Сообщений: 42


Яръ-Туръ

408906753
Просмотр профиля WWW
« Ответ #3 : 18 Июнь 2009, 14:44:29 »

 *OK*
Записан

- Вы правда спасли мир?
– По большей части я спасал собственную задницу. Так уж случилось, что мир тогда был примерно в том же месте.
Эйнар
Пасcивный
*

Карма: +0/-0
OfflineOffline

Сообщений: 7



Просмотр профиля
« Ответ #4 : 18 Июнь 2009, 15:30:08 »

Привет!
На войну в ближайшее время нельзя, так что занимаюсь бытом и чревоугодием.
На данный момент провожу ряд экспериментов по сооружению коптилен в полевых условиях, и проб холодного и горячего копчения.
Предварительно обсуждал эту тему с Родгаем. Насколько я понимаю, приготовленного должно быть много. Начиная с закладки печи, и заготовки продуктов необходимо хотябы приблизительно знать сколько будет участников, и исходя из этого уже посчитать количество продуктов/сырья.

Также есть некоторые наработки в плане напитков.
Так что с удовольствием займемся изготовлением, и угощением всех желающих.  *DRINK*

С уважением.
Эйнар.
Записан

КИР Гульбище.
Lelya
Яръ-Туръ
Гиперактивный
****

Карма: +3/-0
OfflineOffline

Сообщений: 249


Яръ-Туръ

429699457
Просмотр профиля
« Ответ #5 : 18 Июнь 2009, 15:50:54 »

Єйнар, будем делать в среднем  по 50 порций(150г продукта) каждого экспериментального блюда.
Остальное меню будет состоять из продуктов не требующих дополнительного приготовления(сырые овощи и др).
« Последнее редактирование: 18 Июнь 2009, 16:02:22 от Lelya » Записан
Эйнар
Пасcивный
*

Карма: +0/-0
OfflineOffline

Сообщений: 7



Просмотр профиля
« Ответ #6 : 18 Июнь 2009, 16:01:50 »

Єйнар, будем делать в среднем  по 50 порций каждого экспериментального блюда.
Остальное меню будет состоять из продуктов не требующих дополнительного приготовления(сырые овощи и др).


Понятно, спасибо.
О результатах своих экспериментов сообщу дополнительно :)
Записан

КИР Гульбище.
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  


Украинская Баннерная Сеть
Powered by SMF 1.1.9 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC
Страница сгенерирована за 0.072 секунд. Запросов: 18.